料理を創る、伝える

企業対象：商品価値を高めるためのレシピ開発
自治体、農関連団体対象:地域産品の付加価値を高めるレシピ開発、商品開発

一般対象:料理教室（とくに乾物、米粉を重点的に）、料理の本、雑誌・ウェブ、テレビなどへのレシピ提供


米粉は私の定義では乾物の一部。日本にとって米は特別なもの。粒で食べる量が減っているなら粉でおいしい食べ方を提案することで、田んぼのある風景を残すことにつなげたい！と考えています。
米粉は私の定義では乾物の一部。日本にとって米は特別なもの。粒で食べる量が減っているなら粉でおいしい食べ方を提案することで、田んぼのある風景を残すことにつなげたい！と考えています。
乾物は未来食。伝統乾物の新しい活用法、世界の乾物やその使い方を紹介し、広めていきます。フードロスや飢餓などの課題に対して乾物を作り食べることでできることを考えていきます。
乾物は未来食。伝統乾物の新しい活用法、世界の乾物やその使い方を紹介し、広めていきます。フードロスや飢餓などの課題に対して乾物を作り食べることでできることを考えていきます。
料理レシピを考え、伝えるにとどまらず、食を通じて人を繋ぎ、料理を創る楽しさ、さらには料理を自らつくり出す発想法を伝えていきます。
料理レシピを考え、伝えるにとどまらず、食を通じて人を繋ぎ、料理を創る楽しさ、さらには料理を自らつくり出す発想法を伝えていきます。

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