11日 5月 2012

ホタルイカ目玉取り機！

ホタルイカ、大好きな食べものの一つです。私はとくに気にしていなかったのですが、周りからは「目玉がね、、、」という声しきり。

先日、ある冷凍食品会社のパンフレットを見ていたら、「目玉はすべて取り除いてあります」とのこと。いったいどうやって？？？ 

「富山県人が作らなくて誰が作る！」

人件費が安い地域の労働力をつかって一つ一つ目玉をとるなんていう仕事を一日中させているのかしら、と思いきや、専用の機械があるのだそうです。

 

その名もそのまんま、「ホタルイカ目玉取り機」

ホタルイカの産地、富山県の（有）荒川機工とクラタニアルミ工作所の共同開発。夢でも見るほどに必死で研究した結果、２年かかって完成。難しかったのは身を傷つけずに目玉だけを吸い取ること。１分で６０匹の処理が可能とか。

でも需要ってどのくらいあるんでしょうね？
機械の値段も不明。

目玉のないホタルイカの出現で、ホタルイカファンははたして増えるのか？？

カテゴリ： 食, 徒然, 2012年