04日 4月 2013

自分が口にしているものは何？という素朴な疑問を大事にしたい

昨日、トランス脂肪酸の危険性についてfacebook上で投稿したところ、いろいろな方からコメントが寄せられました。

トランス脂肪酸を多く摂取した場合の危険性については、こちらに詳しいのでご覧ください。

「マーガリンの危険性」というタイトルですが、トランス脂肪酸とはどういうものかについて、どんなものに含まれているかについて、また日本では規制も表示もないけれど、海外では表示はもちろん規制、自粛などもしている国が増えているといった内容が、わかりやすく書かれています。

選ぶ基準となる表示が必要

事実を知った上で自己責任で食べるのと、まったく情報がない中で知らずに食べるのとでは、意味が違うと思うのです。

海外では危険性がすでに広く知られ、表示されているにも関わらず、日本ではその危険性を知る人はきっとかなりの少数派。

数年前に日本でも話題になったものの、いつの間にやらその話題は消えてしまい、表示義務もとくにないままになっている現状は、やはり変えていかなければと思います。 

 

学校給食でマーガリンが出されていることも多いです。気がついたことを声にしていくことが大切、と思うのです。

カテゴリ： 食, 2013年