神奈川県の２社のクラフトビールを飲み比べつつ、ビールにあう乾物料理を楽しんでいただくイベント「ザ・乾物BEERパーティ」＠原宿のCOOK&Co、１６名満席での開催となりました！

まずは開会とともにビールで乾杯。
鞍掛豆のおひたし

平たいタイプの青大豆のフェンネル風味

黒豆のフリホレス・レフリートス（メキシコ風）
メキシカンサルサ

を豆乳と米粉でつくった豆乳コメティーヤで巻いて召し上がっていただきます。 

マメマメ、以外には、

割干し大根とヤマクラゲのベトナム風サラダ。干しえびもきかせています。

切干し大根、切干しにんじん、ひじき、レーズン入りの乾物ドライカレー（これは乾物ドライカレープロジェクトで無償提供しているレシピです）。これも豆乳コメティーヤで巻いて召し上がっていただきました。

すきみ鱈とじゃがいものギリシャ風の煮物は米粉でとじて。

デザートはブルターニュ地方の伝統菓子ファールブルトン。暑かったのでちょっとさっぱり味にとふだんより生クリームの分量を減らしヨーグルトにかえて作ってみました。 

好みのお茶を。 

ビールは、
サンクトガーレンのペールエールとブラウンポーター
昨年できたばかりで、今大注目の川崎市のブリマーブルーイングのやはりペールエールとポーター。 

終了後に私も一杯！おいしかった〜。