6月2８日（土）、代々木上原のCASEギャラリーにて、友人の陶芸家、我妻珠美さんの個展が始まりました。

そのオープニング・イベントとして、旅するサルサ試食会＆珠美さんによるトークを開催させていただきました。

珠美さんに、ひとつひとつの土鍋について説明をしていただきながら、その都度蓋をあけて、創作サルサもひとつひとつ説明させていただきました。

今回創ったサルサは１２種。

バジルとアンチョビのディップ　
　　　 〜フランスをイメージして〜

スモークサーモンとクリームチーズのディル風味ディップ
　　　〜ニューヨークのベーグル＆ロックス風〜

タプナード（オリーブとアンチョビのディップ）
　　　〜プロヴァンスの定番ディップにエキゾチックなスパイスをきかせて〜

大豆とナッツのSALSA

　　　〜豆とナッツでポテサラ風〜

きゅうりのディル風味サワークリーム味

　　　 〜ナパのデリのイメージで〜

レッドレンティルのディップ

　　　 〜アルジェリアのショルバ・アッダスをディップ風に〜

ひじきのタイム風味

　　　 〜ひじきとハーブが出会ったら〜

オレガノと八丁味噌風味の肉味噌

　　　 〜西洋と名古屋を合せてみたら〜

ドライマンゴー入りサルサ

　　　 〜メキシコ＆ラオスのイメージで〜

小豆とクリームチーズのディップ

　　　 〜小豆の甘みをチーズとともに〜

きのことパセリのディップ

　　    〜ブルゴーニュのエスカルゴをイメージして〜

干し椎茸とドライドトマトのメープルチーズディップ

　　　 〜欧米では高級とされる干椎茸をバンクーバーのカフェのイメージで〜

夏に土鍋？という人もいるかもしれないのですが、土鍋を鍋料理に使うだけではもったいない。

こんな可愛い土鍋があれば、残り物を入れて蓋をして（ラップ不要ですね！）冷蔵庫に。

小さめの土鍋は丼ものや麺類に。

大きな土鍋はサラダボウルにも。

保温だけではなく、保冷効果もある土鍋なので、底に氷をひいて蓋を裏返してそこに冷たくしておきたいものを盛る、なんていうことも私はしています。

ワインクーラーがわりにも使えるし。

珠美さんの土鍋がある暮らし、このイベントでイメージしていただけたら嬉しいのですが。