04日 9月 2014

一期一会料理 vol.1

久しぶりに帰宅した娘曰く、「名前もないようなママが普段作る料理が一番好き」。

確かに、毎日毎日料理をしていれば、冷蔵庫の残りものや特売食材を使ってエイヤッとつくる料理の方が多くなる。そこが腕とセンスの見せ所、でもあるわけだ。

二度と作ることができない（かもしれない）料理ということで、「一期一会料理」。
我が家の一期一会料理をブログに書いてみようかな、と思った次第。

料理試作が続き、残った食材が多々。それを組み合わせて作った料理。
料理試作が続き、残った食材が多々。それを組み合わせて作った料理。

材料は冷蔵庫をのぞいて、
トマト、かまぼこ、香菜、きゅうり、豆腐。
ちょっと前に作ったシンガポール風の唐辛子ペースト（青唐辛子、生姜、にんにくをクロックで潰して酢、砂糖、ナムプラーで味を調えたもの）と黒酢で和えてから、頼りになる乾物、クコの実と金ゴマを散らして。

カテゴリ： 2014年, レシピ, 2014年9月, 一期一会料理