サカイ優佳子
Yukako Sakai
Food Activist
「進化する日本の食〜農・漁業から食卓まで」共同通信社読了。
2009年出版なので、データは若干古いが、食材について、食卓のありようについて、食の新しい潮流についてなど、共同通信社の記者５１名による取材記事に加筆したもの。
さらっと読めるが、今に繋がるさまざまな食の課題もまた提示されていて興味深い。
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毎日新聞11月６日朝刊
メディアで多数紹介されています。
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第１３回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。
2019年は6月1日に開催します。
世界文化社から。書店やネットで好評販売中です。
５刷！NHK Eテレ「まる得マガジン」テキスト「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
放送は終わりましたが、テキストの販売はまだ好調とのこと、嬉しいです！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（主婦の友社）好評発売中！
NHKあさイチ、TBS世界ふしぎ発見、あさチャン、朝日新聞、東京新聞、産経新聞、Tokyo FMなどでご紹介いただいています。
DRYandPEACE 乾物で世界をもっとPEACEに！
乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。
9月１８ー２０日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。
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