23日 10月 2014

[一期一会料理vol13]寒い日には、いろいろ野菜スープ

10月23日、乾物ドライカレーパンプロジェクトの出張パン教室を、調布でAtelier705を主宰する鈴木なお子さんに開催していただきました（詳細はDRYandPEACEのブログをご覧ください）。

寒い！

というわけで急遽、家にあるものでスープを作りました。

玉葱をオリーブオイルで炒め、スライス干し椎茸、干しにんじん、グリーンスプリットピー、さつまいもと、冷蔵庫常備の昆布水を入れて柔らかくなるまで煮る（乾燥タイムも少々）。野菜たちの存在感が残る程度にバーミックスをかけたら、中途半端に残っていた牛乳をプラス。塩胡椒で調味、おしまい。
さつまいもの甘みもほんわり。

カラダがあたたまりました。

一期一会料理とは

日々料理をする中のおおかたは、冷蔵庫のなかみやスーパーの特売品が何かによって決まる、名前もない、もしかしたら再現不可能な料理。そんな料理に「一期一会料理」と名前をつけてご紹介するのも何かの意味はあるかな、と、とくにレシピに起こすことなく、不定期にご紹介しています。

カテゴリ： 食, 2014年, レシピ, 2014年10月, 一期一会料理