包丁研ぎは、男がするもの、という刷り込みがあった私。
なもので、料理を仕事にしながらも包丁を研ぐことへの苦手意識がありました。

そんなに苦手だと思っているなら習っちゃおう、誰か教えてくれないかなと思った翌朝に、ある方のFacebookの投稿に「包丁研ぎ習ってきました！」とあるではないですか！
そして会ったのが、お料理会コトハジメのMieさん、Mariさんのお二人でした。

習ってみたら面白い。よく切れる包丁だと料理が楽しい。

でも、習える場所って意外に少ない。
じゃあ、私たちが教えちゃおう！

そんな前向き姿勢で「初心者のための包丁研ぎワークショップbyお料理会コトハジメ」をひとなりプロジェクトで開催していただきました。

確かに切れ味がぜんぜん違います。
一旦この切れ味がクセになると、なまってきたら「研がなくては！」という気持ちになりそうです。
私が持っていた砥石は小さすぎて研ぎにくいということで、早速おススメの砥石を注文してしまいました。とりあえずこれ一つあれば家庭では十分とのこと。
さて、ウチの料理にも千切りが増えるか？

お料理会コトハジメさんは、３〜４人集まれば出張してくれるとのこと。
興味のある方はぜひ連絡してみてくださいね。
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気持ちのよい日だったので、お昼は庭でゆっくりと。