30日 12月 2014

上海にて　雲南料理のランチと上海蟹のディナー

上海に戻り第一日目。雲南料理の店「米茄」にてランチ。

酸菜焖豆腐と鸳鸯鱼头。

厚揚げを、唐辛子類と漬け物とともに蒸し上げた料理。ご飯が進む
厚揚げを、唐辛子類と漬け物とともに蒸し上げた料理。ご飯が進む
赤唐辛子味と青唐辛子味の２種のものをオーダー
赤唐辛子味と青唐辛子味の２種のものをオーダー
魚を食べ終わると、麺を入れてこんなふうに食べるのがおいしい
魚を食べ終わると、麺を入れてこんなふうに食べるのがおいしい

夜はやはり上海蟹！

ちょっと時期は遅いものの、近くの市場で買い求めた上海蟹のオスとメスを蒸して。
オスのねっとりと舌にまとわりつくような食感がたまりませぬ。
前菜？に、成都（四川）の肉店で買い求めた香腸をキャベツと一緒に蒸し煮にして。

プラス、息子の好物マッシュポテト。
組み合わせは今日は問わずw。

市場でおいしそうなものを選んでもらう
市場でおいしそうなものを選んでもらう
四川省成都の肉店で買い求めたソーセージ類を蒸し煮。
四川省成都の肉店で買い求めたソーセージ類を蒸し煮。
家で食べれば上海蟹もリーズナブル！
家で食べれば上海蟹もリーズナブル！
カテゴリ： 旅, 2014年, 2014年12月