参加者募集中の講座、イベント
毎日新聞11月６日朝刊
メディアで多数紹介されています。
詳しくはこちらをご覧ください。
第１３回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。
2019年は6月1日に開催します。
世界文化社から。書店やネットで好評販売中です。
５刷！NHK Eテレ「まる得マガジン」テキスト「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
放送は終わりましたが、テキストの販売はまだ好調とのこと、嬉しいです！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（主婦の友社）好評発売中！
NHKあさイチ、TBS世界ふしぎ発見、あさチャン、朝日新聞、東京新聞、産経新聞、Tokyo FMなどでご紹介いただいています。
乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。
9月１８ー２０日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。
「最後の晩餐」は炊きたての土鍋ご飯とおいしい漬けもの。
そう決めているくらい、漬けものが大好き。
今日ご紹介するのは一夜漬け。
密封できるタッパーに（元祖のタッパーウェアが価格は高いけれどやはりおすすめ。ジップロックでも可）、野菜と塩、酢、鷹の爪を入れてシャカシャカして冷蔵庫に。塩梅は味見をしてみて。
柚子の皮なんぞ加えたらさらにマル。
中華風にしたければ花椒を加える。
生姜の千切りを入れるなどしてもよし。
大学生の頃、家庭教師のアルバイトをしていた西落合のあるお宅。
出していただく夕飯がどれもおいしくて今も記憶に残っているほど。
その中でも白菜漬けに柚子の皮がたっぷり入っていたのが、なんともいえずおいしかった。そんなことを思い出しながら、野菜が残りそうだなと思うとさっさとお気楽一夜漬けにしてしまうのです。
サカイ優佳子
Yukako Sakai
Food Activist
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