参加者募集中の講座、イベント
毎日新聞11月６日朝刊
メディアで多数紹介されています。
詳しくはこちらをご覧ください。
第１３回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。
2019年は6月1日に開催します。
世界文化社から。書店やネットで好評販売中です。
５刷！NHK Eテレ「まる得マガジン」テキスト「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
放送は終わりましたが、テキストの販売はまだ好調とのこと、嬉しいです！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（主婦の友社）好評発売中！
NHKあさイチ、TBS世界ふしぎ発見、あさチャン、朝日新聞、東京新聞、産経新聞、Tokyo FMなどでご紹介いただいています。
乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。
9月１８ー２０日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。
ここ数年、家の裏の林にあけびがなるようになりました。
そんなわけで、今朝も収穫。
紫色の皮がパクッとあいたころが収穫適期。
中の白い部分は黒いちょっと苦味のある種があるけれど、トロトロで甘くて美味。
外の皮は炒め物などに。ほろ苦さが魅力です。
山形の大井沢という地域を訪れた時、あけびを乾物にして、そのあいた口の中にうち豆や野菜を入れてかんぴょうで縛って煮たお料理をいただきました。彼の地では昔から作られているとか。2012年の冬のこと。
孝庵という宿のご主人は、元農水省の官僚。早期に退職して、奥様のご実家がある大井沢に移り住んだのだといいます。こたつに入って３人でいろいろお話したのも懐かしい。
そんなことを思い出しながら、あけびの甘さを味わっています。
サカイ優佳子
Yukako Sakai
Food Activist
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