ボルドーの旅から戻ったという友人が、おみやげのワインを持って遊びにきてくれました。

こんな時は、たっぷり話を楽しむために、キッチンにこもる時間は最低限のメニューで。

そしてもちろん、ワインにあいそうな料理をつくります。

メニューはこんな感じ

塩豆腐にエキゾチックにスパイスをきかせたグリーンオリーブのソース（ピンクペッパーとフランボワーズのトッピング）
きゅうりのサワークリームサラダ

ねぎのマリネ（コリアンダーシードをきかせて）

半干し蕪のソテー（麻椒でアクセントを）
スペアリブと野菜のキャセロール（息子が帰宅すると必ず食べたい！というリクエストがくる定番料理。羊がなくてスペアリブで）

グリーンサラダ（白バルサミコを使ったマイルドなドレッシングで）
イタリア、ブラから持って帰ったチーズと友人持参のトリュフ入りドーフィノワ

紅玉の焼きりんごにバニラアイスを添えて

友人が持ってきてくれた泡と、洞窟で作られたというサンテミリオンが最高！

今晩なにを作ろうかなあ、と、一緒に食卓を囲んでくれる友人と過ごすであろう時間を想像したり、手を動かしたりするところから、楽しさはもう始まっている。そんなふうに時間をつかう贅沢な休日。