参加者募集中の講座、イベント
毎日新聞11月６日朝刊
メディアで多数紹介されています。
詳しくはこちらをご覧ください。
第１３回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。
2019年は6月1日に開催します。
世界文化社から。書店やネットで好評販売中です。
５刷！NHK Eテレ「まる得マガジン」テキスト「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
放送は終わりましたが、テキストの販売はまだ好調とのこと、嬉しいです！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（主婦の友社）好評発売中！
NHKあさイチ、TBS世界ふしぎ発見、あさチャン、朝日新聞、東京新聞、産経新聞、Tokyo FMなどでご紹介いただいています。
乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。
9月１８ー２０日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。
シャキッと茹でたもやしの和え物は好物の一つです。
安いので家計にも優しいし！
そんなもやしをシャキッと失敗なく茹でる方法は、、。
ひたひたの水に、もやしを入れてから火にかけ、沸騰したら取り出す。
だけ。
沸騰した湯に入れて数分で取り出す、というのが主流らしいのですが、騙されたと思ってお試しあれ。
決してクタッとはなりませんよ〜〜！
酢醤油で味付けするだけで美味しいですが、
チャーシューや千切りキクラゲとともに、酢醤油＆辣油（あるいは豆板醤）であえて。
辛子入り酢醤油で、エゴマの葉をちぎったものと共に。
冷しゃぶサラダの具の一つとして。
などなど。
安くて美味しいもやしをシャキッと茹でてあれこれ是非活用してみてくださいね。
サカイ優佳子
Yukako Sakai
Food Activist
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