「食べもののホントのコスト」をテーマにした

シェアReadingの会の準備のために読んだ本。

「ファーマゲドン〜安い肉の本当のコスト」
真っ赤な表紙と言葉のおどろおどろしさもあって、
なんとなく手にとるのが憚られてきました（笑）。

でもこの本は、過激すぎる主張をするものではないし、

肉食は悪とするものでもありませんでした。

オリンピックの選手村でだす食事について、

アニマルウェルフェアが話題になっていたのを

ご記憶の方も多いと思います。

アニマルウェルフェアとは

「快適性に配慮した家畜の飼養管理」とされ、

農水省によれば

「家畜を快適な環境下で飼養することにより、

家畜のストレスや疾病を減らすことが重要であり、

結果として、

生産性の向上や安全な畜産物の生産にもつながる」もの

とされています。

例えばEUでは、

妊娠ストールが禁止されており、

（妊娠中の家畜が身動きできないように
数ヶ月閉じ込める狭い檻のこと）

鶏をケージフリーで（檻に入れずに）飼うことは

法律で定められてこそいないものの、

2016年にはすでに44%をしめているといいます。

著者はアニマルウェルフェアを勧める組織の

トップを勤めるイギリス人です。

とはいえ、著者は単に家畜に優しくしようと

主張している訳ではありません。

日本も含めた世界各地を訪れ、
大規模集約農業や
モノカルチャー（１つの作物だけを育てること）によって、

環境が破壊されている現状をレポートしています。

著者は、現在の大規模な肉の作り方では、
生産される肉よりも

穀物そのものや、それを作り、遠くから輸送してくるコストなど、

投入するエネルギーの方がずっと多いことを指摘。

また、イギリスの例をあげ、
１００頭の牛を飼う酪農場では

５００0人が暮らす町の糞尿と同じ量の糞尿が排出され、

これが処分されなければならないことを指摘してもいます。

イギリス全体では、1800万頭の牛が飼われているそうです。

そして、そうした糞尿の多くが

その地域で垂れ流されていることで、

周りの環境を大きく蝕んでいる例がレポートされています。

国連の予測では、2050年には90億人を超えるとされています。

そんな中で食料の増産が叫ばれていますが、

著者はこれ以上の食料の増産で

森林を切り開くなどの愚を犯すより、

今捨てられている食品（３割にものぼる）を

捨てなくて済む対策を施し、

混合農業に戻ることで

（家畜を飼育し、いろいろな作物を育てること）

その人口は十分に養えるはずだとしています。

それには私たち消費者も、家庭からの食品ロスを抑え、
肉を食べる量を少し制限していこう、と。

「一日３度の食事を通じて変化を起こすことができる」
著者はそう信じて、
ロビー活動からデモから様々な手段で

人々に訴えることを続けています。

アニマルウェルフェアを実現することが、
結局は地球に優しい畜産になり、
それが同時に、人間が食べることができるものを
家畜に与えないことによって、
より多くの人を養うことに繋がる。

オリンピックを機に、
日本でもそうした動きが始まってくるといいのですが。

３月７日（木）①１１：００〜１２：００ ②１４：００〜１５：００

火がなくても作れちゃう！普段も美味しい！乾物防災食入門
TSUTAYA町田木曽店
参加費 各回とも２，０００円（税込、ミニお土産つき）
講師　DRYandPEACE（詳細はこちらから）

３月９日（土）１１：００〜１３：００

乾物で、防災食もこんなに変わる！
〜もしもの時にも慌てないレシピ〜
八王子　埼玉屋本店
参加費 ４、０００円（税込）
講師　DRYandPEACE（詳細はこちらから）

３月２１日（木・祝）１０:００〜１２：００
シェアReadingの会
「水問題について考える」
季楽荘（横浜市緑区中山）
参加費 ２,５００円（税込）
ファシリテーター サカイ優佳子
詳細はこちらをご覧ください。

３月２４日（日）１０:００〜１２：００
シェアReadingの会
「家庭での食の備蓄を考える」
樹のソムリエ（大田区北千束）
参加費 ２,５００円（税込）
ファシリテーター サカイ優佳子
詳細はこちらをご覧ください。

４月２３日（火）１１：００〜１３：００

乾物で、防災食もこんなに変わる！
〜もしもの時にも慌てないレシピ〜
樹のソムリエ（大田区北千束）
参加費 ５、０００円（税込）
講師　DRYandPEACE（詳細はこちらから）

４月２６日（金）１１：００〜１３：００

自家製乾物を作って美味しく食べる
〜家の中でも干せちゃいます〜
新宿区上落合２−２６−５

（東西線落合駅徒歩３分）
参加費 ５、０００円（税込）
講師　DRYandPEACE
お問合せ、お申し込みはこちらから

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